Antipasto crudo

Antipasto della Costa – Misto crudo e caldo

Antipasto caldo

Insalata di mare

Acciughe del Cantabrico con crostini e burro

Tartare di Tonno con Burratina

Tris di Carpaccio di pesce

Seppie con Puntarelle

Tartare di Salmone con avvocados

Gamberi con Broccoletti leggermente piccanti

Polpette di baccalà con fonduta di parmigiano

Polpo piastrato con purea di ceci

Trancetti di Tonno fresco alla Catalana

Zuppa di cozze e Vongole

Carpaccio di Salmone Marinato con granella di pinoli e riduzione di aceto balsamico

Insalata di Carciofi crudi con gamberi olio e limone

Spaghetti vongole e bottarga

Tagliatelle con Scampetti e tartufo nero

Fregola Sarda ai frutti di mare

Risotto con calamari Cacciaroli e carciofi

Lorighittas con spillo e bottarga

Linguine all’astice

Paccheri con ragù di mare

Culurgiones piastrato con ricciola, purea di zucchine, tartufo nero e stracciatella di bufala

Pescato del giorno

Bistecca di Calamaro del mediterraneo alla piastra con concassè di pachino

Branzino al sale

Involtino di pesce spada alla Costa Messinese

Astice alla Catalana – 500gr

Treccia di spigola al vapore con verdure di stagione

Misto di pesce alla griglia

Misto gratinato

Gran fritto di mare (scampi, gamberi, calamari e tempura di verdure)

Trancio di Tonno in crosta di sesamo

ANTIPASTI DI TERRA

Prosciutto crudo di Parma Stag. 24 mesi con bocconcini di Parmigiano 36 mesi

Affettato misto salumi sardi

PRIMI DI TERRA

Culurgiones pomodoro e pecorino

Malloreddus alla Campidanese

SECONDI DI TERRA

Filetto di manzo alla griglia

Costata di manzo alla griglia

Scaloppata di filetto

CONTORNI

Insalata di carciofi e grana

Carciofi saltati

Insalata di stagione

Verdure di campo ripassate

Verdure grigliate

Chips

BEVANDE

Acqua microfiltrata

Acqua in bottiglia

Birra Ichnusa 0,66 o non filtrata da 0,33

Bibite

Caffè